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Lille a toujours été une ville prospère. Après sa longue période d’occupation espagnole et sa libération par Louis XIV en 1669, Vauban modernisa les fortifications et y fit construire la citadelle, dans une zone marécageuse à l’ouest de la ville. L’imposition d’une identité française se réalise alors à travers l’architecture. Entre l’ancienne ville et la Citadelle, un nouveau quartier est créé selon un plan quadrangulaire ayant pour axe principal la rue Royale.
Ces dernières décennies ont vu le centre ville s’agrandir et se déplacer vers ce qui est devenu aujourd’hui le Vieux Lille. Les réalisations, avec pour exemple la réhabilitation du quai du Wault, le pavage des rues à l’ancienne, ainsi que la restauration de maisons et immeubles du XVIIème, des projets, comme la remise à jour des anciens canaux de l’avenue du peuple Belge visent à lui redonner son caractère d’origine. Ce quartier, autrefois populaire, véritable cœur historique de la ville, est aujourd’hui incontournable et très recherché.

On peut y flâner à pied, y découvrir la maison natale du Général de Gaulle, devenue aujourd’hui un musée, l’hospice Comtesse, la cathédrale Notre Dame de la Treille, de nombreuses et magnifiques maisons et hôtels particuliers, des ruelles pleines de charmes où l’on trouve de nombreux bars, restaurants et boutiques de luxe. Le 98 de la rue Saint André, où est situé le restaurant « Le Ch’ti Bello », est l’une de ces anciennes rues qui étaient parmi les plus commerçantes de l’époque.
Construit en 1697, à l’angle de la rue Princesse et Saint André, l’immeuble a retrouvé aujourd’hui son visage d’origine, il a l’éclat de ces maisons de quartier bâties en grés, pierres et briques, et peintes à la chaux dans des tons flamboyants. L’intérieur est chaleureux avec ses vieilles poutres, ses boiseries et sa cave voûtée en briques.

Autrefois, il abritait un marchand de fruits et légumes pour ensuite laisser place à un ébéniste. En 1992, une jeune femme prit possession des lieux et y créa l’enseigne « Le Ch’ti Bello », qui par sa formule de restauration originale a construit sa notoriété sur le principe de laisser le choix au client de créer lui-même sa pizza, sa flammekueche, sa salade ou encore son dessert glacé. Depuis la reprise du restaurant par les nouveaux propriétaires, en 2002, ce concept perdure… Il s’est amélioré au fil du temps, il est agrémenté d’une carte traditionnelle où l’on trouve, entre autres, une déclinaison de pâtes et de viandes aux sauces « maison ». Il faut dire que tout ici est fait maison, y compris les entrées et les desserts. Et si vous préférez passer la soirée chez vous, il vous suffit de téléphoner pour commander ou passer prendre une pizza ou un plat à emporter.